- Nov 22 Thu 2012 22:02
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勁爆"神秘黃"大白柚
- Nov 22 Thu 2012 19:46
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勁爆噴汁"紅寶石"紅柚
- Nov 16 Fri 2012 10:55
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勁爆噴汁 "甜蜜粉紅"西施柚
- Jan 27 Sun 2013 13:13
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隔壁90幾歲阿罵種的紅心地瓜
- Dec 02 Sun 2012 21:35
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番薯好處多多
作者：孫安迪（台大醫師、免疫學博士）出處：中國時報(2003.03.18)
番薯是旋花科植物番薯的塊根，又叫地瓜、紅薯、甘薯、白薯。考古學家在祕魯的一個山洞裡，發現估計是1至1.2萬年前的番薯殘留物。現存的番薯不是野生的，可能是起源於墨西哥和南美洲北部之間某地的野生祖先的雜種。哥倫布發現美洲後回國時，從加勒比海帶回番薯。不久，英國人從西班牙進口這種塊根。16世紀，番薯由西班牙人把它們運送到關島和菲律賓；由葡萄牙人將它們從美洲向東帶到非洲、印度、東南亞和印尼。到16世紀末，中國人已從菲律賓獲得番薯。
番薯的成份，含蛋白質、脂肪、糖類纖維素、鈣、鈉、磷、鐵、胡蘿蔔素、B1、B2、C等。番薯的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相比，毫不遜色，其他多種維生素相當於柑橘的含量。此外，番薯還有人體必需的賴氨酸，和人體必需的亞油酸物質。
番薯是旋花科植物番薯的塊根，又叫地瓜、紅薯、甘薯、白薯。考古學家在祕魯的一個山洞裡，發現估計是1至1.2萬年前的番薯殘留物。現存的番薯不是野生的，可能是起源於墨西哥和南美洲北部之間某地的野生祖先的雜種。哥倫布發現美洲後回國時，從加勒比海帶回番薯。不久，英國人從西班牙進口這種塊根。16世紀，番薯由西班牙人把它們運送到關島和菲律賓；由葡萄牙人將它們從美洲向東帶到非洲、印度、東南亞和印尼。到16世紀末，中國人已從菲律賓獲得番薯。
番薯的成份，含蛋白質、脂肪、糖類纖維素、鈣、鈉、磷、鐵、胡蘿蔔素、B1、B2、C等。番薯的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相比，毫不遜色，其他多種維生素相當於柑橘的含量。此外，番薯還有人體必需的賴氨酸，和人體必需的亞油酸物質。
- Nov 27 Tue 2012 13:03
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下營"黃阿鳳"燻茶鵝好好吃
- Nov 27 Tue 2012 11:55
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孕婦缺乏維生素C 將導致胎兒大腦發育不良
（優活健康網記者談雍雍／編譯）大家都知道維生素C對身體的好處，而根據一項新研究表示，體內維生素C水平低的孕婦所生的孩子，未來患嚴重疾病的風險很高。而且嬰兒出生後無法補救，無法透過補充維生素來抵消這種影響。這項來自哥本哈根大學的研究發現，懷孕期間缺乏維生素C將造成胎兒大腦發育不良，特別大腦中負責儲存記憶的部分發育不良，這種風險達到10％至15％。
在發達國家約有10％至20％的成人日常飲食中沒有足夠的維生素C含量。研究作者之一，哥本哈根大學的延斯教授說，即便是維生素C缺乏的孕婦會阻礙胎兒海馬體的發育（10％—15％），而海馬體是大腦中重要的記憶中心。”
研究人員對豚鼠進行了研究，這種動物像人類一樣自己無法產生維生素C，只能依賴飲食攝取。共研究80隻懷孕的豚鼠，研究人員將它們隨機地分成兩組，一組飲食中含有高含量的維生素C，而另一組飲食中維生素C含量較低。研究顯示，患有維生素C缺乏症的母親無法向胎兒傳遞這種物質，這是非常嚴重的，應引起所有孕婦的重視，因為這可能會引起嚴重後果。
因為維生素C有助於傷口癒合，修復軟骨，骨骼和牙齒。由於身體不能生產或儲存維生素，所以人們必須連續不斷地通過飲食攝取維生素。據美國膳食指南建議，孕婦（19歲以上）每日應攝取85毫克維生素C，而哺乳期的母親每天則需要攝入120毫克維生素C。柑橘類水果富含維生素C如：橙、柚子。此外還有一些富含維生素C的蔬菜：紅或綠辣椒，菠菜，白菜，紅薯，馬鈴薯。
- Nov 27 Tue 2012 11:42
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台南市長參加2012又見台南活動
台南市長賴清德昨（十五）日至麻豆參加二○一二柚見台南麻豆文旦季活動，他說今年麻豆文旦是「喜上加喜」，一是受到老天爺眷顧採收順利；二是文旦熱銷讓農民辛苦有回報。參加文旦季活動貴賓，還有市議員郭秀珠、楊麗玉、農業局長許漢卿、麻豆區長張益隆、麻豆農會理事長陳振長、立委黃偉哲及三立新聞總監陳雅琳等人，共同在柚子所組成的台灣形狀上，插上麻豆文旦有夠讚的旗子，象徵今年文旦大熱賣。
陳雅琳表示，身為台南女兒及麻豆文旦代言人，很開心知道今年的柚子大熱賣更是與有榮焉。
賴清德表示，今年麻豆文旦採收順利，感謝老天採收季節時沒有大風雨，也感謝各界人士幫忙，讓今年文旦銷售成績一路長紅，文旦季活動才剛要開始，麻豆文旦就已熱銷九成即將完售，加上價格也都普遍不錯，因此可說是喜上加喜。
農業局長許漢卿指出，麻豆文旦今年品質相當優良，在台北拍賣市場中甚至出價到每一公斤原本喊價到一千元，由於拍賣市場電子顯示螢幕只能顯示三位數，所以只有九百九十九元，高價搶購現象顯見台南麻豆文旦品質優良，受到市場歡迎。
- Nov 21 Wed 2012 21:30
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搶手-味覺新衝擊之破布子 讓破布子不再是破布子
我家的破布子樹來自於特有的土壤，充足的陽光，每年只有在6~7月間，果實成熟呈黃橙色時，即可採收。我家的"破布子"，秉持著自然栽培，無農藥使用、不含防腐劑、無人工香料、無人工色素，純手工用心釀造。顆顆飽滿，甘甜透沁涼的好滋味，香郁垂涎的獨特感，顛覆傳統破布子死鹹的既定印象，往往令吃過的人難以忘懷，這樣的好味道，就留待喜愛美食的您來品嘗鑑定。
製成的破布子，可直接當零嘴吃或佐飯吃，也可蒸魚、蒸蛋、煎蛋，都別有風味。
